祝大家秋天快乐!我是Ben Darcie,我是大急流城啤酒界12年的老手,包括10年的啤酒作家和8年的啤酒行业工作。简言之,在过去的10年里,我一直在了解这个伟大城市的酿酒厂,以及它们的所有者、酿酒商和前台员工。这是我一生中最大的乐趣之一。

当Experience GR让我写一篇关于秋天啤酒的文章时,我通过各种渠道,从非个人的到个人的,到几乎所有的大急流区啤酒厂,询问今年秋天该生产什么。

秋季啤酒风格简介

就像树叶从绿色变为红色变为橙色一样,大急流城的水坑和附近的小啤酒厂的水龙头也开始改变。虽然冬天还没有完全成熟,但啤酒开始进入一个美丽的中间地带,介于夏季清爽的啤酒和雪季厚重、麦芽味、酒精味的啤酒之间。这是一个时间为较轻的过渡风格,往往越来越暗,我们接近雪。

安伯斯。布朗。搬运工。博克斯。而且,我敢说。。。南瓜啤酒。这些长期竞争的啤酒自90年代以来一直广受欢迎,成为厌恶这种噱头的老派啤酒商和作为秋季主食与之一起成长的年轻啤酒商之间的冲突点。

不管酿酒商的观点如何,毫无疑问,公众对他们的感受是怎样的!南瓜啤酒似乎每年都会越来越快地推出,每年秋天人们都会为之疯狂。

与一年中的这个时候相比,另一个重要的风格是“伟大的啤酒节”,这是一个经典的德国节日,专为全天饮酒而设计。在西密歇根州的酒吧和啤酒厂,你会发现许多当地啤酒节的好例子——我收到的几乎每个啤酒厂的回复都包括至少一个啤酒节。

关于啤酒节的一个小提示:传统的德国例子非常、非常成熟。美国人对欧洲经典风格的模仿倾向于“更大、更强、更强烈”,美国啤酒节也不例外。如果你想和你的朋友有一个很酷的品尝体验,去一个很棒的瓶子店(比如大急流城自己的)西西里岛舞蹈的市场)买四个美国啤酒节和四个传统的德国啤酒节——买些奶酪和香肠,然后谢谢我。

最后一种值得一提的季节性风格是大丰收麦酒(great Harvest Ale),它是用新鲜、湿的酒花(酒花藤被称为“bines”)酿造的,而不是一年中其他98%的时间里使用的传统的干燥和造粒酒花。每年秋天,你只能在一个很小的窗口内,就在收获啤酒花的时候,制作收获麦芽酒。它们通常在不到24小时的时间内从茎上下来,进入煮壶,提供巨大多汁的植物色调,并呈现出其品种的巨大而夸张的风味。另一个好处是,特别是对于较小的生产商,这些新鲜的啤酒花来自当地的一个酒花场!

好了,既然我们的介绍性基础已经讲完了,让我们进入列表。

大瀑布啤酒将在大急流城展出

此列表未按特定顺序显示,且未分级。这里列出的啤酒是仅在酒吧间发售的,因为你必须去酒吧间看看(尽管有些可能是打包的)。这份名单的编制还强调了值得一游的小型制作人——我相信你已经有了Octoberfest和新荷兰Ichabod的创始人——你可以在Meijer找到他们,所以我想我会把大人物排除在外。

考虑到这些啤酒的季节性,我不会等太久来为您制定旅行计划。如果有一种您特别感兴趣尝试的啤酒,请先联系啤酒厂,确认它正在生产中。

第三自然酿造公司-室外庭院

第三大自然的天井是一个享受啤酒的好地方,包括他们朦胧的收获IPA。

大急流城体验摄影必威是什么牌子

朦胧的收获

第三自然酿酒公司
密歇根州罗克福德
就在大急流城北

这种啤酒的一个很酷的方面是,它不仅是一种朦胧的IPA,而且是用湿啤酒花酿造的!现在,这是一款非常酷的疯狂热款。加上“秋天的味道”,这一款一定会很特别。

罗克福德酿酒公司品脱

随着季节变冷,啤酒的颜色也变深了。

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范例收获麦酒

罗克福德酿酒公司
密歇根州罗克福德
就在大急流城北

好吧,既然我们已经在罗克福德了,我有责任不把罗克福德酿酒公司正在生产的stellar Paradigm Harvest麦芽酒包括在内。这是一种超级美味的密歇根本土啤酒花,富含热带水果和核果,带有一些潜在的香料和草本味道。就在第三自然的路上,这家离家近的啤酒企业很容易遭受双重打击。范例现在正在开发中,并将继续开发,直到它消失,可能会持续到10月底。

两个家伙的内部视图

除了在水龙头上喝一杯典型的秋季啤酒外,TwoGuys餐厅的食物也不容错过。

布莱恩·克雷格为体验大急流城拍摄的照片必威是什么牌子

苹果酱

金色麦芽酒配煮苹果酒、肉桂和烤山核桃
两人酿酒公司
密歇根州怀俄明州
大急流城西南侧

这件事在几个不同的方面引起了我的兴趣。起初,我的回答是“啤酒是多么酷、多么独特的创意啊”,所以我马上就给它加分。一杯清淡、可饮用的基础酒与煮沸的苹果酒混合在一起,听起来像是一个完美的组合,上面添加的硬香料和山核桃听起来像是这种啤酒的尖叫声。我在。带着胃口朝那边走;他们的厨房很棒。

南瓜乐

“掉进玻璃杯里”
桑苹果酿造公司
密苏里州喀斯喀特
大急流城东南侧

我想这是一种经典的南瓜啤酒,用真正的南瓜和硬香料酿造。这种组合既经典又完美,今年我还没见过太多小的生产商提供南瓜啤酒,所以去东28街拜访他们绝对值得!

物种形成技工啤酒公司的餐厅草案列表按强度或酸度等级排列。

当地人以其独特的酿造工艺而闻名于世。

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Udrydelse(说:“oodrydelse”)

龙舌兰桶陈酿帝王红酸配葡萄柚、黑啤酒花和烟熏海盐
啤酒的物种形成
密歇根州大急流城
中城/文物山地区

哇,真是太多了。一口美味的,描述性的-哈!物种形成总是给餐桌带来一些独特的东西,从龙舌兰酒桶开始熟化是一个非常有趣的开始,再加上一杯酸味的帝国红啤酒?是的,请!然后,在这两个超级独特的选择之上,加上葡萄柚、烟熏海盐和一杯干啤酒花加上Sabro,这一款就被淘汰出了公园。

波旁桶陈年帝国搬运工

B.O.B.啤酒厂
密歇根州大急流城
市中心

我喜欢这个产品,因为它在过渡季节有点夸大其词。帝国搬运工基地非常适合装着波旁威士忌的烧焦橡木桶,应该能完美地搭配在一起,特别是因为它由大急流城最长的终身酿酒厂之一约翰·斯沃博达(John Svoboda)负责。今年秋天,将这种啤酒标为“重口味”。

独角兽公主石榴桃乒乓球派对

带桃子和石榴的茶壶酸
喷泉山啤酒厂GRCC
密歇根州大急流城
市中心

我的意思是,你怎么能忽视一个叫这样名字的“时尚曲线球”呢?我们会认为这是一个“拼命抓住夏末最后一杯啤酒”-在我看来,这正是我想要的。我喜欢喝一壶酸味的啤酒,他们在煮之前会在酸味中待上几天,然后像普通啤酒一样蹦蹦跳跳。把它想象成一种反向酸味,在成熟过程中,你会在啤酒的前端而不是最后稍微酸味。

Fountain Hill Brewery是大急流城社区学院酿酒项目的餐厅,有志于酿酒的人可以在这里学习制作我们熟悉和喜爱的液体的技术和生物过程。每一滴水都是由该计划产生的,甚至你的餐厅体验也由该计划的学生指导和工作。去看看!

米特酿酒公司咆哮者和比萨饼。

顺便去喝一杯秋啤酒,吃一些最好的比萨饼。

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秋啤酒(待定)

含Simcoe、Huell甜瓜和密歇根伏伊伏丁那啤酒花的铜啤酒
米特酿酒公司
密歇根州大急流城
西区

我有足够的时间喝一杯铜啤酒。清淡可口,只需一点面包麦芽,蘸上少许焦糖?是的,请!看起来这个秋天的淡啤酒是得到一些美味的,富有表现力的啤酒花倾斜在果味的一面,这应该与轻,但动态麦芽基地完美搭配。

Railtown酿酒公司-露天飞行

Railtown是另一家拥有坚实天井的啤酒厂,非常适合享受啤酒之旅。

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到直升机上去啊

施瓦茨比尔(说:“施瓦茨啤酒”)
铁路镇酿酒公司
密歇根州大急流城
达顿/大急流城东南部

这是一款传统的德国深色啤酒,适合秋季饮用。深色啤酒的所有味道,没有分量。这种风格倾向于表现出适量的烤麦芽特性(巧克力、咖啡、烤),而不显得咄咄逼人,同时保持饮用能力,让你再来一杯。非常适合凉爽的天井天气!

Vivant酿酒厂的背景是一盘堆满了鸭子玉米片和啤酒的盘子。

参观酿酒厂Vivant时,请带上您的胃口。除了以欧洲啤酒闻名外,该啤酒厂还以其美味的食物而闻名。

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COQTOBERFEST

维万特啤酒厂
密歇根州大急流城
市中心

Vivant以其经典的雪铁拉红IPA、大红Coq为原型,推出了一款全新的啤酒节啤酒。绝对值得一看,尤其是如果你还没有参观过他们令人叹为观止的餐厅,那是建在市中心的一家旧殡仪馆里的。这就像走进另一个世界!还有,另一个值得一提的奇妙厨房,挨饿吧!

我们到了!一次精彩的大急流探险。每样东西都有一点,还有一组很棒的大急流城啤酒厂。

以下是一些其他值得注意的产品,特别是一小部分啤酒和南瓜啤酒。

另见:

  • 佩林酿酒公司:麦芽牛奶球搬运工(康斯托克/禁猎区北部)
  • Trail Point酿酒公司:Smores Porter(斯坦代尔/禁猎区以西)
  • 麋鹿酿造公司:福吉-双份巧克力加蜂蜜和香草(康斯托克公园+市中心)
  • Flat River酿酒公司:Bob大麦-巴利酒,陈酿1年(格林维尔/GR北部)

大急流啤酒节

南瓜啤酒

  • 砾石底工艺酿酒厂-100磅南瓜(艾达:就在禁猎区东边)
  • 和谐酿酒公司-大南瓜柴啤酒(东城和市中心/西区)
  • 米特酿酒公司-南瓜香料拿铁豆球金发女郎(市中心)

收获啤酒

  • 城市酿造公司(市中心)
  • 创始人酿酒公司(市区)
  • 两人酿造-不列颠哥伦比亚省丰收啤酒、金色啤酒和米铜啤酒花(怀俄明州/东南部)
  • 米特酿酒公司-西米范式、西米羊绒和西米哥伦布(市中心)
  • 麋鹿酿造公司-野狼(康斯托克/禁猎区和市中心北部)

除了这里列出的啤酒之外,还有很多啤酒可供选择,请留下评论,让我们知道您的秋季最爱。此外,这里提到的几乎每一家啤酒厂都是啤酒城Brewsader®应用程序的一部分——只需在应用程序上登录八家参与的啤酒厂,您将获得一件免费t恤。祝您探索愉快!

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