在大急流城,可能没有人比科琳·艾伦更了解素食主义者的饮食。她是大急流城纯素社区的领军人物,也是全方位的纯素大师。艾伦正在不断地更新她的4800多名Facebook粉丝素食主义者大急流城关于新发现(比如贾斯汀的花生酱杯鲜百里香).

艾伦说:“素食主义者有一种耻辱感。”。“当餐馆在菜的旁边加上“素食主义者”这个词时,人们可能会被拒之门外。”

随着镇上越来越多的菜单上增加了素食者和纯素食者的选择,大急流城的厨师们正在证明,他们的菜肴不需要肉类来制作美味和创新的饭菜。我们和艾伦坐下来,听取她关于全城隐藏宝石的建议,这可能不是你在寻找素食者选择时的第一个想法。

在小非洲埃塞俄比亚餐厅有这么多不错的选择,幸运的是你不必只选择一个!

在小非洲埃塞俄比亚餐厅有这么多不错的选择,幸运的是你不必只选择一个!

科琳·艾伦摄于大急流城。

小非洲埃塞俄比亚餐厅

大急流城唯一一家100%素食餐厅是富尔顿街的一家小咖啡馆,名叫小非洲埃塞俄比亚餐厅. 如果你对这道菜不熟悉,试试西罗拼盘,它是用鹰嘴豆面酱与新鲜洋葱、西红柿和蒜末炖制而成的。所有主菜都配有传统的injera,一种海绵状的酸面包,用来吸收美味。如果你打算去,带现金——他们不接受信用卡。

在奥尔加

大急流城最独特的用餐体验之一,厨师Olga Benoit提供海地克里奥尔美食在城市最酷的建筑之一在奥尔加. 菜单上有四道正式的纯素菜肴,但别因此而止步不前。艾伦指出,许多非素食主菜可以通过用豆腐代替肉而成为素食主义者,因为许多酱汁都是以椰奶为基础的。

在格罗夫酒店预订时,别忘了要一份素食菜单。

在格罗夫酒店预订时,别忘了要一份素食菜单。

科琳·艾伦摄于大急流城。

树林

格罗夫以新鲜的农场到餐桌的季节性菜单而闻名。如果你正在寻找高纯素食物(想想约会之夜),这里就是你要找的地方。他们有一个单独的素食菜单,当你预订一张桌子时,你可以要求它。除了平常的沙拉和蔬菜杂烩外,还有令人惊讶的,比如水牛酱泡菜。你也可以点一份Grove的味道,一份三道菜的选择,29美元。

比萨饼爱好者们欢欣鼓舞!米特酿酒公司在其素食菜单上提供比萨饼、开胃菜等。

比萨饼爱好者们欢欣鼓舞!米特酿酒公司在其素食菜单上提供比萨饼、开胃菜等。

科琳·艾伦摄于大急流城。

米特酿酒公司

当你想到素食主义者时,比萨饼可能不是你首先想到的,而是米特酿酒公司镇上有素食披萨市场。这是一个带着你的食肉朋友的好地方,因为你们都可以愉快地分享美味的披萨。菜单上的所有披萨都可以做成素食,因为它们用菠萝蜜、豆豉鸡肉和非乳制品奶酪作为替代品。此外,他们还有素食洋蓟酱(用腰果做的),素食啤酒奶酪,甜点是来自爱的冰淇淋.

SpeakEZ休息室

如果你正在寻找素食早午餐的选择,前往SpeakEZ休息室. 你可以用调味豆腐代替任何一道鸡蛋菜,它还配有菠萝蜜泰国花生酱滑块,甚至是肉食者认可的。艾伦推荐在曼谷的一晚(烤土豆、蘑菇、花椰菜和豌豆,用甜泰国辣椒酱炒,配炒豆腐或调味菠萝蜜)或纯素食的墨西哥玉米煎饼(一种面粉玉米饼,涂有自制的黑豆鹰嘴豆泥,里面装满了蔬菜和豆腐/菠萝蜜,上面撒着莎莎酱)。

尽管这些都是一些非常棒的素食选择,但值得注意的是,在城里还有许多其他受欢迎的餐馆,它们的无动物菜肴深受人们的喜爱和频繁光顾。看看这些餐厅和他们的菜单,了解更多的素食好处:范德米尔,和谐厅,砖路披萨、克雷斯顿啤酒厂和圣切斯小酒馆.

你试过哪一种?我们错过了你最喜欢的吗?请在评论部分告诉我们!